Capador Barrica
11.80€
Nuestra bodega es una bodega tradicional, fundada en el entorno familiar a finales de los años 70, situada en pleno corazón de la Ribeira Sacra Lucense en el ayuntamiento de Sober, provincia de Lugo.
Reformada con posterioridad manteniendo su estructura tradicional de combinación de piedra y madera.
Elaboramos unos 35000 kg de uva de cosecha propia de las variedades Mencía, Garnacha , Tempranillo y Merenzao, para la elaboración de tintos y Godello, Treixadura y Loureuira para los blancos, procedentes de parcelas ubicadas en las laderas del Sil entre las zonas de Amandi y Chanteiro.
De las cuales obtenemos nuestros vinos: Tear, un vino joven de autor, de paso estructurado en boca, aromático y de buena persistencia. Tear Selección y Capador, este último envejecido en barrica de roble francés durante 6 meses.
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Notas de Cata:
- Vista: Limpio y brillante. Color rojo picota con ribetes violáceos muy suaves. Presenta una capa media.
Nariz: Aromático y expresivo. La fruta madura es amable y algo golosa, da paso a un fondo especiado.
Boca: En boca mantiene una buena intensidad, buena acidez, muy fino y agradable, con un final en el que la fruta madura se vuelve más golosa.
BARRICA 8 MESES ROBLE FRANCÉS
El precio indicado es por botella.
Agotado
Descripción
Historia
Valores Nutricionales
Descripción
Uva Mencía 90% Garnacha y Tempranillo 10%
Cosecha / Elaborado por 2017 / Adega Tear
Graduación 13,5%
D.O. Ribeira Sacra
Elaboración Vendimia a mano en cajas de 20 Kg. Fermentación realizada en barricas de 500 litros de roble francés nuevas. Maceración pre-fermentativa en frío y posterior fermentación a temperatura controlada, 25 C, y posterior maceración post-fermentativa durante al menos un mes. Maloláctica en barrica nueva de 300 litros de roble francés y posterior crianza sobre lías durante 6-8 meses de media, en barrica nueva de 300 L.
Redondeo en botella después de una ligera clarificación sin filtrar.
Historia
Valores Nutricionales
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