Carta-Degustación

Diseñamos, junto a nuestro Chef Alesso Mandola, una carta de temporada muy vanguardista, que adapta los sabores de Galicia a cada estación.

Cecinas, mariscos, pescados y carnes de pequeños productores de nuestra tierra, adaptados a los matices de la modernidad, que se pueden acompañar de tres variedades de postres y bebidas de autor.

LA MEZCLA PERFECTA ENTRE
TRADICIÓN Y VANGUARDIA

Raciones Gourmet

  • Guiso de Zamburiñas 13€

    Con panceta celta y xarda curada

  • Anchoas Doble "Cero" 16€

    Sobre queso da Josefa y crema de membrillo

  • Cecina de vaca superior 16€

    Con lascas de queso Gamelsano y aceite Ouro de Quiroga

  • Anguila ahumada 15€

    Con salpicón fresco y mahonesa de lima

  • Gilda Gallega de Autor 14€

    Xarda, bacalao, salmón, aceituna, cebollita, piparras y espárragos

  • Carpaccio de solomillo madurado de vaca 16€

    Con queso Gamelsano y aceite Ouro de Quiroga

  • Ensalada de Cebreiro 12€

    Canónigos, queso do Cebreiro, maíz frito, membrillo, nueces con salsa de miel y mostaza

  • Ensalada de tomate y ventresca 15€

    Tomate Raf y ventresca de atún claro de la Real Conservera

  • Tosta de pulpo 13€

    Tosta de pan de pueblo y pulpo gratinado con queso de Tetilla

  • Carpaccio de lacón a feira 12€

    Carpaccio de lacón prensado con grelos preparado estilo feira

  • Steak Tartar de solomillo madurado de vaca 19€

    Acompañado de mahonesa de Sriracha

  • Foie Gras Pato Mi-Cuit 18€

    Con dos mermeladas de Nela Gourmet

  • Tabla de quesos gallegos 19€

    Savel, Terra, Tetilla, San Simón + Zamorano

  • Ración de empanada 11€

    Diferentes variedades

  • Ración de Jamón Cebo Ibérico 17€

    Emblema de la gastronomía nacional

  • Tabla de embutidos gallegos 16€

    Chorizo gallego extra curado, salchichón artesano, cachucha y lacón

  • Pulpo a feira 19€

    Pulpo con cachelos, pimentón picante, sal y aceite OURO de Quiroga

  • Ración de pan gallego 1.5€
  • Consultas nuestras latas, te las emplatamos por 3€

LA COMBINACIÓN ENTRE
DULZURA Y GALICIA

Postres Gourmet

  • Tiramisú con licor café Tamtum 5,50€
  • Queso da Josefa con membrillo 6,00 €
  • Postre del día 6.00 €
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