La carne de buey forma parte de las carnes rojas, término que denomina al músculo de mamíferos como la ternera, la vaca, el cerdo, el caballo o el cordero.

El chuletón de buey es la pieza perfecta, tanto en sabor como en textura. La chuleta de buey suele tener un grosor de entre 4 y 5 cm.

Esta deliciosa y jugosa chuleta es de un buey legítimo que ha sido criado en la localidad de Monforte de Lemos (Lugo).

La maduración en cámaras “DRY AGED” es de 90 días mínimo.

Te recomendamos este chuletón de buey.

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