Los Gallos de Corral de MOS Vila son criados en libertad, siguiendo sus ritmos naturales. Se alimentan con productos de temporada, cultivados en la huerta y de cultivo orgánico: grelos, tomates, cebada, soja, maíz y trigo. Esto garantizador un sabor y calidad propios de la tradición gastronómica gallega.

El proyecto de los Criadores del Galo de Corral de Mos, es crear un medio de producción original y puro. Al adquirir estos productos, contribuyes al desarrollo de un sistema de producción armonioso con la naturaleza y que acerca salud y bienestar.

Los criadores de gallo de Mos están alineados con los principios y los valores de la sostenibilidad en todo el proceso de cría, porque cada paso del proceso incide directamente en la salud del animal y en el sabor de la carne.