Queso Terra
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Queso Terra (250 gramos)

AIRAS MONIZ

Terra es un queso artesanal gallego, de pasta blanda y consistencia cremosa o firme, según la época del año.

La porción de las piezas es de aproximadamente 250 gramos y 800 gramos.

11,80 €
iva incluido Entrega en 24h/48h

 

Terra es un queso artesanal gallego, de pasta blanda y tiene una corteza que se puede comer, lo cual permite suavizar su sabor tan fuerte. Según la etapa del año la consistencia puede ser cremosa o firme.

Si buscas un sabor intenso de tradición gallega, es el queso Terra, es todo un clásico, no te dejará indiferente.

Compra el delicioso queso Terra y lo recibirás entre 24 y 48 horas.

Definición del producto: Queso de pasta blanda y corteza comestible. Formato cilíndrico en piezas de aprox. 250 grs y 800 grs por unidad.

Componentes: Elaborado con leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal.

Tratamientos aplicados: Cuajado, corte, batido, moldeado, volteos, salado, escurrido, fase de oreo y maduración.

Etiquetado: Según la Legislación que se encuentra vigente.

Declaración de alérgenos: Leche y sus derivados (incluida la lactosa). Producto lácteo (forma de presencia del alérgeno)

INFORMACIÓN SOBRE PEDIDOS:

Pedido realizado el Lunes antes de las 13h - Lo recibes el Martes antes de las 14h.

Pedido realizado el Martes antes de las 13h - Lo recibes el Miércoles antes de las 14h.

Pedido realizado el Miércoles antes de las 13h - Lo recibes el Jueves antes de las 14h.

Pedido realizado el Jueves antes de las 13h - Lo recibes el Viernes antes de las 14h.

Pedido realizado el Viernes**, Sábado y Domingo - Lo recibes el Martes antes de las 14h.

Al ser un producto con envío refrigerado, este producto solamente se envía de Lunes a Jueves a las 13h.

** Si realizas el pedido el Viernes antes de las 13h y deseas recibirlo el sábado antes de las 14h contacta con nosotros antes de realizar el pedido.

El queso Terra a través de la coagulación enzimática tiene una pasta blanda con una corteza comestible, variando su cremosidad según la época del año, su elaboración se realiza siguiendo las tradiciones de los viejos queseros.

Al queso se le realiza volteados manuales continuos y se pone en una cámara de oreado y se voltea 2 veces al día, en el proceso de maduración se voltea 1 vez al día. La cava de maduración con penicilium roqueforti y penicilium candidum permite que en el proceso del queso existan moho naturales.

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