Vino Finca Cuarta Mencía Barrica

Vino Finca Cuarta Mencía Barrica

BODEGAS FINCA CUARTA

Vino Finca Cuarta Mencia Barrica es el nombre del viñedo, situado en el corazón de la Ribeira Sacra.

Denominación de Origen: Ribeira Sacra

Notas de Cata:

  • Vista: Color rojo picota. Capa alta con ribete violáceo.
  • Nariz: Notas tostadas debido a su paso por madera. Fruta roja madura e intensa.
  • Boca: Carnoso, tierno, con notas café y fruta roja madura. Largo y persistente.

El precio indicado es por botella.

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Vino Finca Cuarta Mencía Barrica procede de cepas cuya producción nacen en el corazón de la Ribeira Sacra.

Si buscas un vino con un sabor tradicional increíble, este vino Finca Cuarta Mencía Barrica es todo un clásico de las bodegas gallegas.

Te recomendamos este delicioso vino Finca Cuarta Mencía Barrica . Si compras ahora el vino online lo recibirás entre 24 y 48 horas.

Ficha Técnica:

  • Tipo de vino: Tinto.
  • Región de Producción: Ribeiro.
  • Variedad de uva: Caiño longo, mencía, brancellao y sousón.
  • Rendimiento: 2.1 kg/cepa
  • Fermentación: En acero, con posterior crianza parcial en barricas de roble francés de segundo año.
  • Alcohol Vol: 12,5%
  • Azúcar residual: +/- 3 g/L
  • Acidez total: +/- 6 g/L
  • Crianza botella: 8 meses
  • Tipo botella: Bordelaise Paradis
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC
  • Información elaboración: Sostenible.
  • Gastronomía: Caza, carnes rojas, asados, platos de puchero y quesos curados.

La pasta se enfría a 5ºC con nieve carbónica para la máxima extracción de antocianos, y así asegurar una mayor estructura fenólica.

Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica, con una duración aproximada de 15 días.

A continuación el vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de Inox.

Una vez terminados estos procesos el vino pasa a barricas de roble francés un mínimo de 6 meses hasta su proceso de embotellado.

Una vez embotellado, reposa en botella entre 3 y 4 meses antes de salir al mercado.

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