Vino Mencía Proencia Tercio
13.55€
Un vino elegante, intenso y aromático de la D.O. Ribeira Sacra, que marida con todo tipo de platos.
Pertenece a una bodega familiar, y cuenta con una producción en torno a los 25000 kg., que aúna tradición e innovación, mimando la calidad y el medio ambiente.
Notas de Cata:
- Vista: Color intenso, rojo picota y ribete azulado, lágrima muy prolongada.
- Nariz: Muy fina, olores a fruta muy madura (cereza, ciruela, mora).
- Boca: Intenso, tanino dulce, carnoso, maduro, persistente y prolongado.
GASTRONOMÍA: recomendado para acompañar mariscos, pescados, carnes, arroces, embutidos, quesos…
El precio indicado es por botella.
Descripción
Historia
Valores Nutricionales
Descripción
ZONA DE PRODUCCIÓN: Doade (Amandi) – D.O. Ribeira Sacra
FECHA VENDIMIA: 2021
VARIEDAD DE UVA: Mencía 100 %
FERMENTACIÓN: En inox con control de temperatura
BARRICA: 3 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros.
ALCOHOL VOL:13 %
AZÚCAR RESIDUAL: ± 1,5 g/l
ACIDEZ TOTAL: ± 4,8 g/l
TIPO DE BOTELLA: Borgoña
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16 ºC
INFORME ELABORACIÓN: Sostenible
VIÑEDO: en bancales con pendientes de hasta el 70% sobre el río Sil, lo que obliga a que todos los trabajos sean manuales.
EDAD DEL VIÑEDO: 20-75 años
VENDIMIA: manual en cajas de 20 kilos.
Historia
Valores Nutricionales
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