Vino Proencia Barrica

Vino Proencia Barrica

BODEGA PROENCIA

Este vino Procencia Barrica es elegante, intenso y aromático de la  D.O. Ribeira Sacra, elaborado sólo en las añadas en que la calidad de las uvas es adecuada para el envejecimiento.

Denominación de Origen: Ribeira Sacra

Notas de Cata:

  • Vista: color granate con ribetes violáceos.
  • Nariz: tiene aroma complejo e intenso en el que se mezclan aromas a frutas del bosque con notas de crianza de  madera muy sutil ( cacao, café ) y con un fondo mineral y de variedad mencía.
  • Boca: es intenso carnoso, cálido, tanino dulce, acidez viva y final de boca persistente.

El precio indicado es por botella.

Oferta Vinos

23,50 €
iva incluido Entrega en 24h/48h

 

Es vino Proencia Barrica, es un vino tinto cuya zona de producción es en Doade (Amandi) con una variedad de una Mencia 100%.

Bodega familiar, con una produccion en torno a los 25.000 kg, que aúna  tradición e innovacón, mimando la calidad y el medio ambiente.

Ficha Técnica:

Tipo de vino: Tinto Joven
Región de Producción: Ribeira Sacra
Variedad de uva: 100% Mencía
Rendimiento: 5.000kg/ha
Fermentación: En inox con control de temperatura.
Alcohol Vol: 13,5%
Azúcar residual: +/- 1,5g/L
Acidez total: +/- 4,5 g/L
Crianza barrica: 12 meses
Resposo en botella : 1 año
Tipo botella: Borgoña
Temperatura de servicio: 16-18C
Información elaboración: Sostenible
Gastronomía:  pescados azules, carnes rojas, caza, embutidos y queso curado.

La fecha de vendimia ha sido 2018 y con una producción de 1200 litros, Proencia barrica solo se elabora en las añadas en que nuestro enólogo, Luis Buitrón, considera que la calidad de las uvas es adecuada para el envejecimiento.
La edad de nuestros viñedos varía desde los 40 a los 75 años, situado en bancales con pendientes de hasta el 70% sobre el río Sil, lo que obliga a que todos los trabajos sean manuales. La vendimia se realiza por lo tanto manualmente en cajas de 20 kg.

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