1904 Es un vino godello 90% y un 10% Albariño, con una potencia alcohólica de 14.5%, que junto con la acidez bien equilibrada Y compleja que recuerda al pomelo crianza en barricas de roble francés nos encontramos con un gran vino Godello que se sale del perfil de los blancos gallegos que estamos acostumbrados.
Tiene cuerpo, es fino y elegante, tiene volumen muy expresivo en la boca aromáticamente es explosivo e ideal para maridar con pescados, mariscos, muchos tipos de carne, donde sorprende la grandeza del vino haciendo muy original la mezcla de la sal en la carne con la propia acidez del vino, tan delicioso que te engaña y te va conquistando en la comida pudiendo llegar al postre sin darte cuenta que en la mesa no hace falta un vino tinto.
Es tan intenso que después de comer con un vino tinto potente “por ejemplo una garnacha” puede acompañar la parte final de una comida con los postres sustituyendo al típico cava o incluso a un licor. Todo un lujo para los sentidos.
Desde el principio de nuestro camino de la elaboración de vinos nuestra inquietud no es hacer vinos de tendencia, si no vinos con personalidad que nacen sin nombre muchas veces pero que cuando lo pruebas es como tener un hijo en brazos y te preguntas como lo llamas. 1904 es tan especial que su nombre va dedicado al 19 de Abril de un año en que esta genial pareja emprendió muchos caminos juntos y que creamos este proyecto de viñedo y vinos que se llama Adega Vella.