Bica de Castaña Ribeira Sacra

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La bica es un postre típico de Galicia, principalmente en la provincia de Ourense, de elaboración artesanal, similar a un bizcocho, equilibrado en huevo y azúcar, pero con una consistencia y cuerpo característicos frente a otros bizcochos ligeros.

Bica con harina de castaña y de trigo. La harina de castaña le aporta un sabor dulce característico con toques ahumado, que le confiere una singularidad paladal. Ideal como postre, o acompañada de un café con leche, una taza de chocolate o una copa de licor café.

 

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