Val da Lenda Mencía
11.00€
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra
NOTAS DE CATA:
- Vista: Rojo Cereza, bien cubierto, brillante.
- Nariz: Potente y limpio en nariz, atractivo, muy frutal, nos devuelve gran variedad de frutas rojas de baya, así como notas florales que le aportan complejidad y marcada personalidad.
- Boca: Vía retronasal limpia y potente, de carácter frutal y mineral. Bien construido, equilibrado, suave, vivo, con carnosidad, ternura y un punto de calidez.
Temperatura de servicio de 14º C.
Ideal para carnes asadas, estofados de caza, cocido gallego, embutidos y todo tipo de quesos.
Producción: 20.000 botellas.
El precio indicado es por botella.
Descripción
Historia
Valores Nutricionales
Descripción
Variedad: Mencía 100%.
Bodega: Víctor Manuel Rodríguez.
D.O. Ribeira Sacra, subzona Amandi.
Suelo: Esquisto, cultivo en viñedos abancalados con pendientes que llegan a un 80% de inclinación, orientación sur, microclima mediterráneo con influencia atlántica pluviometría anual media 700 mm. Tª media 14ºC.
Insolación anual media: 2000 horas.
Edad de los viñedos: 25/80 años.
Poda: En vaso y espaldera.
Vendimia: en cajas de 20 kg, los racimos de la variedad son vendimiados a mano y seleccionados en campo. Estrujado y despalillado a baja velocidad. Fermentación controlada entre 27º C y 28ºC, prensado temprano con presiones muy suaves.
Fermentación maloláctica controlada y afinado natural por los fríos nocturnos del invierno propios de la zona.
Historia
En el sur de la provincia de Lugo, en la Galicia interior, está la pequeña comarca vitivinícola de Amandi, dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
Nuestros viñedos ocupan las abruptas laderas del encajado río Sil donde en bancales de reducidas dimensiones y difícil acceso desarrollamos una viticultura que está calificada, acertadamente, como heroica.
En estos suelos no existe uniformidad, salvo en su común reacción ácida y buena fertilidad , predominan las variedades tintas, entre las que destaca la excelente Mencía, auténtica piedra angular de nuestra viticultura.
La elaboración de nuestro vino se remonta a varias generaciones anteriores, pero con su legalización en 1991 nuestra pequeña bodega familiar se convierte en una de las pioneras de la Denominación de Origen.
Elaboramos Val da Lenda a partir de uvas de la variedad mencía de nuestros propios viñedos situados en Amandi.
Actualmente estamos replantando viejas parcelas, para disponer en la próxima cosecha de media hectárea más de viñedo, para conseguir alcanzar una producción de 20.000 litros de cosecha propia.
Valores Nutricionales
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