Vino Mater 1904 Granite – 20 meses de Garda
62.00€
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Notas de cata:
Color: dorado
Aroma: fruta madura, glicérico.
Boca: fresco, pero con mucho volumen, sabor a pomelo y notas a vainilla.
Descripción
Historia
Valores Nutricionales
Descripción
Su elaboración junto con la original y esmerada viticultura de uvas de variedad Albariño y Godello con una notable influencia Atlántica y la maduración singular de los viñedos de terrenos cálidos con influencia de estilo Mediterráneo que se encuentran en zonas muy particulares de la Ribeira Sacra nos da un vino único.
Historia
Es un vino fermentado en barricas de roble francés de 500 litros nuevas y que tuvo un reposo durante 10 meses en la barrica y que después se completó su crianza en ánfora de granito con forma de huevo durante 9 meses más, donde estuvo reposando con su propias lías.
La forma ovoide lo mantiene en un constante movimiento que sirve para dar boca y grosor, que se refresca con la mineralidad que le aporta la piedra de granito durante los tres meses.
Valores Nutricionales
Variedad de Uva: 50% albariño y 50% godello
Tipo: blanco
Grado: 14,5 % vol
Tiempo en barrica: 10 meses en barrica y 4 en anfora de granito
Año: 2021
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