Vino Pizarra Algueira
35.00€
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Notas de Cata:
Vista: en la copa muestra un intenso color rojo picota, de capa media-alta, con una nariz muy intensa y la complejidad de la interesante fruta roja, los balsámicos del terruño (café verde y chocolates) y la mineralidad que da nombre al vino.
Boca: en boca es fresco y su paso es intenso, estructurado, con una tanicidad crujiente, complejo y cálido.
Nariz: con postgustos larguísimos y una retronasal que nos evoca al carácter mineral de la parcela y su elaboración con raspón.
Descripción
Historia
Valores Nutricionales
Descripción
Las uvas provienen exclusivamente de la finca Carballocobo de Adega Algueira, que proporciona una constante en elaboración, con las peculiaridades propias de la añada. Los racimos enteros sin despalillar se pisan a pie en troncocónicos de roble francés, sometiéndolos a una maceración prefermentativa en frío con un exhaustivo control de temperatura.
Después de una larga maceración postfermentativa de más de 30 días, el vino duerme en barricas y foudres de roble francés entre 12-18 meses.
Historia
Valores Nutricionales
Variedad: Mencia 100%.
Vintage: 2017
Suelos: Pizarra.
Orientación: Sur.
Clima: Continental – mediterráneo.
Elaboración: Uva enteramente pisada, en tinos de roble francés de 2.000 y 5.000 l.
Envejecimiento: Alternativo en barriles durante 14 meses y maduración en depósito.
Vol: 14%
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