Queso Tetilla D.O.P
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Queso tetilla realizado con leche pasteurizada de vaca de la raza rubia gallega, frisona y pardo alpina, con una maduración mínima de 7 días.
La porción de la pieza en forma de cónica con un pequeño pezón en la parte superior, tiene un peso aproximado de 850 gramos.
Descripción
Historia
Valores Nutricionales
Descripción
El queso de tetilla es un exquisito queso artesanal gallego, con una pasta blanda, corteza dura de color amarillenta. Es un deleite para el buen gourmet por su textura poco cremosa, ligero sabor y por su combinación de ácido y salado.
Si buscas un queso antiguo originario de Galicia, todo una leyenda en la gastronomía gallega, es el queso de tetilla.
Compra el delicioso queso de tetilla, si lo compras online lo recibirás entre 24 y 48 horas.
Definición del producto: Queso de pasta blanda, cremosa, corteza lisa y color amarillento. Formato cilíndrico en piezas de aprox. 850 gramos por unidad.
Componentes: Elaborado con leche pasteurizada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos.
Tratamientos aplicados: Cuajado, desuerado, moldeado, salado y maduración.
Conservación y almacenamiento: Es recomendable mantenerlo en cámaras de refrigeración a temperatura entre 3 y 10°C.
Etiquetado: Según la Legislación que se encuentra vigente.
Declaración de alérgenos: Leche y sus derivados (incluida la lactosa). Producto lácteo (forma de presencia del alérgeno).
INFORMACIÓN SOBRE PEDIDOS:
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Al ser un producto con envío refrigerado, este producto solamente se envía de Lunes a Jueves a las 13h.
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Historia
Desde el siglo XVIII se elaboraba el queso de tetilla y aún en este siglo (XXI) se sigue reconociendo como un alimento tradicional de Galicia. En todos estos siglos hemos mantenido la garantía de calidad, textura y sabor para nuestros consumidores.
A mediados del siglo XIX el queso de tetilla se reconoce como queso gallego, tiene variadas denominaciones tanto en castellano como en gallego: “queso tetilla”, “queso de teta”, “queso de A Illana” o “queso de perilla”.
El queso de tetilla es uno de los quesos de la gastronomía gallega con denominación de origen protegida.
El queso se elabora con leche pasteurizada de vaca de la raza rubia gallega, frisona y pardo alpina, teniendo una maduración de 7 días como mínimo.
Recomendación para la conservación y el consumo del queso de tetilla:
El queso de tetilla se debe conservar en un lugar fresco.
Para poder consumir el queso de tetilla debe estar a temperatura ambiente, se debe sacar un tiempo antes de ser consumido del refrigerador para degustar al máximo de sus características organolépticas.
El queso puede ser consumido en varios momentos del día, desde el desayuno hasta en la cena, también se puede disfrutar en aperitivos, pinchos y meriendas.
Valores Nutricionales
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